Dit heb je nodig :
- 1 rode ui
- 1 prei
- 2 teentjes knoflook
- 1 kilo aardappelen
- 2 a 3 bosjes raapstelen
- melk
- 250/300 gram gerookte spekblokjes
- rookworst
Zo maak je het lekker:
Snijd de uien, prei en knoflook in kleine stukjes en fruit dit aan. Als dit klaar is kun je dit even aan de kant zetten. Kook ondertussen de aardappelen en maak hiervoor vervolgens samen met de melk puree van. Nadat je de raapstelen fijn hebt gesneden voeg je dit toe aan de puree samen met het uimengsel.
Als je de stamppot met gerookt spek wil eten, bak je deze uit en verwarm je ondertussen ook de rookworst. Ik leg de rookworst altijd ( zonder het plastic) op de aardappels tijdens het koken. Zo is alles mooi tegelijk klaar en scheelt het een pan op het fornuis.
Eet smakelijk! deze stamppot is bij ons thuis altijd een groot succes, zo fijn dat er weer raapstelen zijn.