Dit heb je nodig:
- 3/4 stuks prei
- 1 paprika
- 1 ui
- 3 teentjes knoflook
- 500 gram gehakt
- 1 groentebouillonblokje
- 1 eetlepel sambal
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 2 theelepels kerriepoeder
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 100 gram geraspte kaas
- 1 eetlepel bloem
- Voor de aardappelpuree:
- 1 kilo kruimige aardappelen
- 100 milliliter melk
- Flinke snuf peper, zout en nootmuskaat
Zo maak je het lekker :
Verwarm de oven voor op 200 graden en maak de aardappelpuree.
Bak ondertussen de uien met paprika, prei, knoflook, snuf peper, snuf zout en de sambal ongeveer 3-5 minuten. Voeg vervolgens het gehakt toe samen met het verkruimelde bouillonblokje, paprikapoeder en kerrie.
Bak tot het gehakt goudbruin en gaar is en voeg dan de tomatenpuree toe, bak deze kort mee.
Voeg vervolgens de eetlepel bloem toe en bak dit ook kort mee.
Vet een ovenschaal in en schep hierin de aardappelpuree en daarna het gehakt groentemengsel. Bestrooi het met de geraspte kaas en maak het in ongeveer 10/15 minuten klaar in de oven. Een heerlijk makkelijk en lekker recept!